Пеганство — не просто диета, а особая философия, которая является золотой серединой для тех людей, которые хотят стать веганами, но из-за медицинских противопоказаний не могут полностью отказаться от пищи животного происхождения, пишет WMJ.ru.
Это понятие ввел в обиход доктор медицинских наук Марк Хайман еще в 2014 году, однако лишь сейчас о нем заговорили в информационном пространстве. Хайман заявляет, что данная диета может помочь вылечить многие заболевания, а также поспособствовать решению многих проблем с экологией во всем мире.
Так что же такое пеганство? Это гибрид двух противоположных систем питания — палеодиеты и веганства. Палеодиета — тип питания, в который входят продукты растительного и животного происхождения: мясо, рыба, овощи, фрукты, грибы. А веганство подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения. Пеганство объединило все самое полезное из них, исключив молочные продукты, сахар, бобовые и, конечно, обработанные продукты.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Марк Хайман отмечает, что пеганство нацелено на потребление настоящей и здоровой пищи, выращивание которой не портит экосистему. Кстати, на его страницу подписана Кэти Перри и другие знаменитости, осознанно относящиеся к своему питанию.
Что разрешено?
– Мясо — это ключевое различие между пеганством и веганством. В первом разрешается употребление животного белка и куриных яиц, но можно есть только натуральное мясо.
– Рыба с низким содержанием ртути и добытая из экологически чистых источников: сардины, лосось, сельдь и анчоусы.
– Овощи и фрукты, которые должны составлять не менее 75% вашей тарелки.
– Цельнозерновые крупы — но без содержания глютена и не более ½ стакана на каждый прием пищи.
– Оливковое масло и масло авокадо, которые содержат полезные для сердца жиры.
Что запрещено?
– искусственные подсластители и выпечку;
– молочные продукты (разрешено только потребление небольшого количества козьего молока);
– зерновые крупы;
– продукты с большим содержанием пищевых добавок.
Важно: если вы решили начать худеть к лету с помощью пеганской диеты, то обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
